Svaka čast na trudu.
Evo i moje metode....smuđa filetiram sa kožom samo leđa i rep, sve ostalo, skupa sa rebrima ide u fish.
Soma objesim....ogulim....odvojim peraje i njihovo korjenje jer je tu dobar dio sala, ako ga ima....odvojim ostatak sala koji se nalazi između leđnih mišića....kad je sve to napravljeno, ostaje čisto meso na kičmi.....odvojim meso od kosti kičme i glavu......dobijem čiste šnicle za peći, a ovo ostalo, skupa sa salom je rođeno da ide i fish.
Bude otprilike pola mesa-pola ostalo
Odg: Filetiranje ribe By: ladikimre Date: 16 Avgust 2010, 21:38:14
Mi smo počeli nedavno da pravimo filete i od krupne babuške i mogu reći da ih je mnogo lepše i lakše tako jesti.
Odg: Filetiranje ribe By: srdjan72 Date: 17 Avgust 2010, 21:46:36
Ja svu ribu secem po duzini a ako je rec o krupnoj i na manje komade tipa krmenadle,lakse za przenje a i jelo.
Odg: Filetiranje ribe By: pikeman Date: 26 Novembar 2010, 17:06:04
Filetiranje šarana
Filetiranje šarana
Odg: Filetiranje ribe By: ladikimre Date: 26 Novembar 2010, 19:21:55
Pa ja i babuške ovako filetiram
,ali za pečenje ne za kuvanje 
Odg: Filetiranje ribe By: juzba Date: 27 Novembar 2010, 00:21:29
A ja sam tek nedavno kupio pravi nož za filetiranje, i mogu reći da ide lakše
Odg: Filetiranje ribe By: srdjan72 Date: 28 Novembar 2010, 16:48:29
Da li je ovo primenljivo i na saranima u meri?
Odg: Filetiranje ribe By: juzba Date: 28 Novembar 2010, 16:55:02
Naravno, i onih preko mjere
Odg: Filetiranje ribe By: srdjan72 Date: 28 Novembar 2010, 17:01:21
Samo se salim i ja slicno radim mada retko filetiram uglavnom ga skrndeljam u krmenadle.
Odg: Filetiranje ribe By: Bakisan Date: 28 Novembar 2010, 20:22:26
Kolko se tu mesa baci?
Odg: Filetiranje ribe By: juzba Date: 28 Novembar 2010, 23:00:31
Ništa se ne mora baciti, kad izfiletiram soma ili smuđa, kosti glava i rep ide u riblju juhu ili fiš
Odg: Filetiranje ribe By: Milan 11080 Date: 28 Novembar 2010, 23:58:39
Danas sam filetirao tunu prvi put u zivotu.
Odg: Filetiranje ribe By: Hemingway Date: 29 Novembar 2010, 10:30:18
pa reci kakv si uspjeh imao --zadovoljan?
i hoces li i dalje filetirati?
Odg: Filetiranje ribe By: juzba Date: 29 Novembar 2010, 13:46:48
Jel pala na Dunavu ili Savi
Odg: Filetiranje ribe By: Milan 11080 Date: 29 Novembar 2010, 16:53:13
@Hemingway- Zadovoljan,mada su i macke slavile.
@Juzba-Na Jadranu.Od mog druga drug ih peca redovno.
