Glavni grijeh ovih američkih rakova je što u svom oklopu koji je deblji od domaćih rakova nose gljivcu Aphanomyces astaci na koju su upravo zbog tog debljeg okolopa otporni, a kad je prenesu na domaće rakove nastaju masovni pomori znani i kao račija kuga.
http://en.wikipedia.org/wiki/Crayfish_plagueKineski rak: Eriocheir sinensis Migratorska vrsta koja prirodno obitava u aziji,ali se proširila Europom i Sjevernom Amerikom. Oklop je okruglasta oblika. Maksimalna duljina oklopa 8 cm, noge minimalno dva puta duže od širine oklopa. Kliješta imaju izražena područja s dlakom. Katadromne vrste - spolne zrele jedinke migriraju iz rijeka, jezera, potoka, močvarnih voda u estuarije ( boćata voda) kako bi se parile. Sposobnost preživljavanja u promijenjenim i zagađenim staništima i ima negativan utjecaj na prirodne populacije beskralježnjaka.Čujem da se pojavio u Dunavu sve do Mađarske. No za razliku od bodljobradog čujem da je to u Kini velika delicija.
Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) is a traditional savory food in China. The crabs have not only delicious taste, but also unique pleasant aroma.