Pogače od prekrupe za prihranu

Započeo srdjan72, 22 Maj 2010, 22:08:59

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Imre

Vidiš da ima dosta zrna baš i na površini,ja i klinac smo ga dobacivali međusobno sa oko 3 metra,ni jedno zrno nije otpalo,da se spljoši ne može posle kuvanja,jedino pre kuvanja da gledaš da kamen bude pljosnat{probao sam,pukla je na pola.}E sad ja jedino ne znam dokle da ga sušim i posle dali mogu da ga ostavim napolju ili moram u zamrzivač ako ne idem tih dana na pecanje. :bye:
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Izletnik

ako je suvise tvdo, ne onako plastelinski kompaktno,
nego bas tvrdo, kamenasto,nemoj da susis niposto puci ce,
nego u hladnjak, ne u led, vec samo malo tek navlazena krpa, umotasd pa u friz
ja tako cuvam noklu, a to ti manje vise isto. ipak, cim pre mozes daj ih ribama
da njupaju :bye: jer to nije boili koje se moze skladistiti lakse

srdjan72

BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Izletnik

nista javljamo svi kako je proslo, iskustva,
mislim da je tema uspela,sto je ladikimre defacto pokazao
odoh da skupljam kamenje smiley033

Imre

 "Izletnik" Hvala na savetu ,tako ću i uraditi,i sad znam i da ne treba da ga više sušim, i molim te da mi pošalješ u PP kako praviš noklu od sira hteo bih da ga isprobam za Mrenu. :bye: :tongue:
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Izletnik

odgovovaram sad u poruci za noklu....sto se ostalog tice nije potrebno
zahvaljivanje, hvala i tebi i srdjanu ja bih samo dodao. poz ljudi :bye:

Sax

Imre,odlično si napravio. Sax-Izletnik,podeli i sa nama ako hoćeš recept za noklu sa sirom. Nisam razmišljao o takvoj nokli ali mi pade na pamet parmezan jer je slične strukture kao brašno.Kad je Srđan započeo ovu temu ja sam u glavi zamišljao pogače težine oko 1,5kg kao nešto tipa hranilište za ribe.I ja čekam da pravim te špecije samo vreme da mi dozvoli jer sam u gužvi. smiley033

Imre

Evo napravio sam snimak da biste videli kako su čvrste kugle koje sam kuvao. :cheesy:
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Izletnik

ladikimre ove su za bejzbol prave,  :tongue:
e sad sax :bye:, sto se tice valjka, odnosno nokle, za sarana, pre svega, gotovo svi je prave na priblizno slican nacin a razlika je u onome cime je zacine, aroma. Nekad je to bio obican secer (slatka nokla), ili cesce vanil secer (dobijes aromu vanile), ja stavim kasiku dve,tri meda, danas cujem da u nju stavljaju sve od vestackih aroma, sirupa, zasladjivaca za kolace, cak sam jednom probao da u nju prospem ulje od sardine sto mi je cica jedan rekao na vodi. damjan s foruma recimo stavlja mirodjiju, ali je on malo drukcije sprema nego ja, a kaze da je jako dobra.
a recept je prost: uzmes meru punu prekrupe ili finog kukuruznog brasna (dakle ne palente), to izmesas za 1/3 psenicnog brasna, i u tu suvu mesavinu mozes dodati dali kesicu vanil secera, dali pomenuto ulje od sardine, dali med, dali bilo koju aromu, pa i sir. sve to stavis na vatru u serpu u koju si stavio 4/5 vode od mere prekrupe. prospes onako polako u obliku kupe smesu u serpu kad pocne da vri, probusis rupice na njoj kroz koje ce da isparava voda i pustis tako jedno 15-tak minuta. tek onda uzimas varjacu i mesas tu smesu, dobro mesas na tihoj vatri, pazis da ne zagori, sve dok se smesa toliko ne sjedini da ti mesanje postaje tesko. tad je nokla gotova. izvadis je na krpu da se ohladi. i mozes praviti odmah pogace od kojih ces praviti posle da li kugle ili kockice za na udicu. na slican nacin pravili su stari i bojle samo s jajima i malo je drukciji proces, za to pitaj damjana ako je raspolozen ima odlican recept.
ova nokla uglavnom ide za sarana, ali ce na nju doci i babuska, deverika, pa i mrena ako je zacinis aromom koju ona voli. ima jos jedan prost valjak za mrenu
kog se slabije secam, jer davno sam isao s rodjakom koji ciljno lovi ovu ribu, a taj je da na 100grama psenicnog brasna nastruzes sitno 10-20gr. suvog i masnog kackavalja. Smesi se doda valjda i kasicica ulja i ako imas maslac da se to sjedini lepo. Sve se promesa dok se masa ne ujednaci, a na vodi se prave ti valjcici. eto ebem li ga, nadam se da sam pomogao....ja sam iskreno mrenu par puta pecao, ali na snop crvisa i hranilicu. pozdrav :bye:

srdjan72

Verujem da ce se Damjan oglasiti cim se vrati iz EU.  :takoje:
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

telekom

Sto se tice mog iskustva,a pecam na Dunavu pogacu sam pravio na sledeci nacin:
-Dve trecina krupne prekrupe i jedna trecina belog brasna u to dodam predhodno skuvan i tretiran kukuruz , skuvanu konoplju,skuvanu hranu za kanarince i seckane boile na cetvrtinu.Sve to pomesam i satvim u kljucalu vodu. Kada dobro ukuva sklonim sa vatre poklopim i pustim da se potpari.Posle jednog sata izvadim i stavljam u plasticne kalupe za pakovanje hrane koji su cetvrtasti a u sredinu stavljam kamen. Kada se ohladi izvadim iz kalupa i tako ga stavim na jako sunce da se skori prvi sloj. E tako pripremljeno pustam na mesto,inace je ta pogaca tezine oko 1 kg.
Nauci coveka da peca i pecace zauvek

Imre

Jedno pitanje ,pošto sam sad ja ove kugle napravio da li su one uspešne i na mestima gde nisam prihranjivao ili bolje samo na mestu gde sam prethodnih dana prihranjivao ?  telekom ovo ti nije loš recept,probaću ja i tako da ih pravim,radoznale sam prirode ,baš me interesuje kako će ispasti. :ok:
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Izletnik

telekom ova varijanta zvuci super,
ima tu milion kombinacija
imre sto tice tvog razmisljanja i ja se mislim nesto isto,
ali poucen time da kad bi ribe jele samo ono sto mi mislimo
da bi one jele onda bi svaka zeljena riba bila na udici..hocu reci ako
sarana na nesto naviknes on je tu bez obzira sta mu bacas, kukuruz
jeste proverena varijanta, ali i na njega je on naviknut, kao danas
na bojle, a prekrupa to jest te kugle, plus i kukuruz u njima, ako se lepo
rastope nisu nista drugo do stari dobri kukuruz kao osnova. ja cu za
pocetak samo tako. :bye:




srdjan72

Plan mi je:kacamak,kukuruz,psenica,jecam,konoplja,aroma i nesto od onih dodataka za hranu za domace zivotinje.Pardon zaboravih kamen.Za sada posto mi je voda na kojoj pecam kao oranje zadovoljavam sujetu samo kukuruzom ali cim izbistri ...   :cool: Tipujem na jeftinu varijantu i smatram da bi ovo zadovoljilo taj kriterijum.  smiley033
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

damjan

Citat: ladikimre poslato 30 Maj 2010, 21:31:15
Jedno pitanje ,pošto sam sad ja ove kugle napravio da li su one uspešne i na mestima gde nisam prihranjivao ili bolje samo na mestu gde sam prethodnih dana prihranjivao ?  telekom ovo ti nije loš recept,probaću ja i tako da ih pravim,radoznale sam prirode ,baš me interesuje kako će ispasti. :ok:
kugle kuvane prekrupe sa citavim zrnevljem,raznih zitarica i drugog, su odlicne za instant pecanje sarana na ne hranjenom mestu,jer veoma brzo privlace paznju ribe i zadrzavaju je na mestu hranjenja.znaci cesto je dovoljno na mestu gde u blizini ima sarana samo pre pecanja nabacati kugle i zabaciti stapove i velika je verovatnoca da ce saran koji krstari tuda zadrzati se na tom mestu i time uzeti i mamac,meni se to dosta puta desavalo,pa cak i kada u okolini pecaju kolege koje vec dosta dugo hrane sarana iskljucivo sa samim kukuruzom,a kojeg ja sa tim kuglama bukvalno odvucem sa njihove hrane kod mene,iako nisam tu predhodno hranio.znaci kugle su prava stvar,ali to nije nista novo,taj sistem se koristi od vajkada,samo sto je danas dostupno mnogo vise vrsta hrana i aroma koje se mogu dodati u hranu.
srdjane,ti  skuvaj kugle sa kamenom unutra,pa ondah kamen izvadi,prekrupu baci u kantu a sa kamenom hrani sarana. :lol: hehe salim se malo. :cheesy:

Teme sličnog naslova (9)