Sušena riba

Započeo Panonski Mornar, 23 Jun 2009, 01:31:39

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

voja

Stuka na suncu je ok al meni draza sa bukovine
zzzz.......daj meredov!!!

ravucobir

Koliko ti stoji u soli i koliko je dimis???  :ok:  smiley033

dushann

UUUhhhh što ovo lepo izgleda :tongue:
smiley116 smiley112 smiley116 smiley096
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

STUKOLOVAC

kumasin i ja smo dimili sest mrena svaka po dve kile imam fotke kako se radi cim ih skeniram postavicu ih.svi koji su probali su nas kasnije smarali da dimimo jos,ali je ipak kum bio vodja igranke  :eek: :clap2:.mrene su bile  :ok: :ok: :ok:

Hauba

Ja sam pristas ne previse dimljene ribe, isto kod mene vazi i za meso.
Previse dimljeno ubija pravi ukus i daje nekako kiselkast ukus.
Fora dimljenja je u biti zastita mesa od muhe, ali u pravi meri daje i šmek :takoje: :takoje:

ravucobir

Stukolovac-sta ste sa kostima radili??? :eek:  smiley033

muschoki

 Vojo brate,car si.Dolazim na obuku za susenje ribe. smiley033 :clap2: :clap2: :clap2:

voja

U soli budu oko 12 sati u frizideru, potom na dimu oko 6 casova i to je to.
Posle sledi przenje sa svake strane po minut .

muschoki samo izvoli .
zzzz.......daj meredov!!!

ravucobir


Nesa958

A ja na obuku kako da izujedamo to ribe sto ima. Naravno ako se slaze. :smiley: :smiley:
Rodjen da peca nateran da radi!

muschoki

 DOLAZIM KADA ZAGUDI,PA DA JE JEDEMO UZ MOJE VINO. :clap2: :clap2: smiley033

voja

Bilo bi mi drago  smiley001 smiley016  smiley015 smiley014 i neke deverike na procep  :cheesy:
zzzz.......daj meredov!!!

Olovo

shamaraju ozbiljno krupnu deveriku cerencari,izgleda da je krenulo jato..


Odo krečit šljive.

voja

To je taj period ,prosle gogine pocetak oktobra jedan Aca sarandzija ko nas  danima  umesto core mlatio deverike 3-5 kg.
Cinimi se da mi je rekao da je dnevno hvatao po 15ak i sto je naj bolje oce da ih menja za smudja smiley111 smiley114
zzzz.......daj meredov!!!

Olovo

Vojo a kako bi ti izmislio da u stanu ovako neshto uradish?

Bi li moglo da stoji nasoljena krupnm solju 24 h pa onda na 50c 2-3 sata  u rernu? :question:


Odo krečit šljive.

Teme sličnog naslova (10)