Upravo stigle sa otoka Visa bile su u čistoj krupnoj paškoj soli par godina, kada dođe vrijeme konzumiranja vade se operu čistom vodom poslažu u manju posudu zaliju čistim maslinovim uljem i jedan čep kvasine t.j vinskog octa.
Ja dodam još masline i očišćeni badem koji se ugura u maslinu ovo sam jučer zalio tako da masline pripremam.
Ne soli se više jer su se zasitile solju mogu se već jesti radi se o papalinama koje nemaju ljusku glave i iznutrice su odstranjene tako da samo kičma ostaje.  

lipi moj , ide ti

kolko ribe ,tolko soli

red ribe, red soli , UTEG !!!

POSPESH SALAMUROM , GUSTO SLAGATI,NE STEDETI NA SOLI

OBICNO SE SOLI UJESEN , JEDE U PROLECE.mada moze stajati  vishe godina...NARAVNO VADI SE IZ MARINADE , RIBA PUSTA MSANOCU ITD.ITD.ITD ..

ako mislimo na slane srdelice , a ima i drugi nacin , slican tom koji si opisao itd,itd..sve varijacije na temu..od sirotinjske 'rane, ponovo nauka..

Nisam htio navesti godine koliko su stajale u salamuri al sada kad vidim da moj prijatelj zna puno toga reći ću , 11 godina stoje u drvenom buriću i po potrebi se vade i slažu u manje posude itd itd 

Uuuuuuu to su one sto je doneo jedan dalmatinac dok sam bio u vojsci,napismo se dalmatinskog crnog i mezismo ove papaline.....pa smo tri dana pili samo vodu kao konji ali sam ih zapamtio kao 

Pre godinu dve u poslugama bilo da se kupi neki valjda iz Belorusije ili Ukraine prodimljeni kedercici u ulju .
Uf sto su bili dobri , trojica ladno konzervu da dele , jaka rana .
E sad posto ste mi odali tajnu kako se pravi sardina , vatam cerenac u ruke i odo da umlatim sitnu beluriju nista smudjevima necu da ostavim 

Vojo jesu te ribice bile u okrugloj pljosnatoj konzervi, sa crnom nalepnicom?
Ja sam takve jeo, odlične su bile. 

Tek sad videh tvoje pitanje,jeste to su te al ih nema vise na zalost.

Moze li se praviti usoljena riba od smrznutih srdela,nasta bi to licilo?
Jeo sam pre neki dan slane incune,opasna tvorevina,probao bih da pravim tako nesto al nema sveze morske ribe kod nas...

Nema ih odavno...

jeo ih i ja a bilo je i na Bajlonijevoj pijaci u Beogradu da se kupe od "uvoznika".Extra klopica...male sitne ribice kao blago prodimljene (mene su po izgledu podsecale na male bandare).
odjednom su nestale iz svih radnji gde ih je bilo cak sam u jednoj pitao sta se desilo i kazali mi da ih vise ne nabavljaju jer se nije dobro prodavalo navodno bilo je skupo mislim da je kostalo oko 120 - tak dinara...

drugar koji je profi kuvar 20 godina  po Dalmaciji me zvao da jedemo...ja ulazim kod njega a na stolu teglica sa 5 kom. i hlebac a u frizideru neko belo vino.pogledam ja teglu,nasmejem se i kazem coveku sta cemo ti i ja da pojedemo a on se nasmeja i dade mi teglicu da zamezim prva ok,druga onako,treca ...izgore mi dusa i nema gde da stane...a posle vino i vode u hektolitrima i nikad dosta....
slika Panonca je to sto ja probah...
ljudi sa malo zucom krstenicom oprezno sa ovim...

Aaaaa ovo nevolim .....gledati na tanjuru ...smazem ih uzivajuci ..na moru Incune klopao ko lud..a i Vino uz to ...ufff...

Tema nije tako jako stara   pa da pitam jeli ostala koja srdelica pa da se ponese
na skup  
Kila,dvije toga i popili bi Dunav preko vikenda ili bi barem nulirali porast

Kila dvije  pa to kada bi pojeo umro bi mislim da je ostalo u dubokom koja srdelica će ponesem 

Nisam mislio meni kila dvije nego za cijelu ekipu pa tri dana
Ja pojedem 5-6kom i žedan sam 2dana.
Kupim inćune u interšparu,mala bočica oko 100g 27kn
skupi a još i nisu kao domaći

Probati ćemo ove moje ako bog da 

nekad je bilo usoljenih fileta u konzervi, cini mi se da je rovinj proizvodio,nisam siguran a odavno ih nisam vidio