Roštiljanje...

Započeo dushann, 19 Avgust 2008, 02:03:26

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

joja

Kotanyi ima začin - ''so za omekšavanje mesa'' ,puno je sitnije i mnogo sabije slanoće od redovne soli...to može biti za finiš,a da treba vilica za t-bone,treba...ja sam svoju ostavio na jednom odresku od cca 2.1kg...pokušavao praviti fiorentina steak...

didapatak


..sol isušuje meso..ja unaprijed solim samo carsko meso..ostalo kad se skida s vatre,vrelo..i janka i prasca sa ražnja solim prije pečenja samo u but i iznutra..1/3 soli..ostalo kad režem i slažem na pladnjeve ili termos...ah,da..biber gori i daje gorčinu..i njega(ako ide u recepat) na kraju kad skinem..
..a i u svakoj vegeti ili c začinu je jakooo puuuno soli..
.. smiley033
...daj Bože da uhvatim bar jednom tako veliku ribu da ne moram više lagati..
..koliko čovjek konje voli toliko mu duša vrijedi..

Sax

Meni je gadno meso koje ne posolim pre pecenja. Verovatno isusuje sto kazes ali iskreno ja to na krilcima,vratu i batacima (to najvise spremam) nisam primetio.

kova_sb

Valjda mi nisu prodali m*da pod bubreg, na slici je ramstek, na koji treba "zaboraviti" neko vrijeme....


Блок_64

Богами за..бали су те.Чим то испечеш мораш да ме зовеш да пробам да видим да ти нису увалили нешто лоше. :rolleyes:
Узми шта можеш и не враћај ништа!

ellesar

Lepo je prosaran masnocom, to je odlicno, znaci da ce biti socniji i meksi :thumbup:
Nemoj ga samo prepeci, normalno je da ostane malo rozikast i socniji izunutra :takoje:
Prijatno smiley033
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Блок_64

 :eek:

Колега ја сам први капарисао рамстек није лепо да се убацујеш преко реда  :takoje:
Узми шта можеш и не враћај ништа!

ellesar

Ko prvi devojci :cheesy:
Nema veze, sutra cu se i ja upisati u galeriju :thumbup: :cheesy:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

kova_sb

Meso je u pacu tako da, biće slike sa roštilja, najgore što moram "čekati", najrađe bi ga sutra ispeko....

didapatak


..ne zaboravi promućkati koji put, he,he...i što u Kauflandu..pa prošetaj preko mosta, isplati se :wink:
.. smiley033
...daj Bože da uhvatim bar jednom tako veliku ribu da ne moram više lagati..
..koliko čovjek konje voli toliko mu duša vrijedi..

sinhron

znam da nije tema,al posto pisete o junetini,da se nadovezem. na tv-u sam video dobar recept i resio da probam. komad juneceg buta bk zaliti sa litrom crnog vina i ostaviti u frizideru 24h. nakon sto odlezi,proprziti u vrelom tiganju meso sa svake strane,kolko da zadrzi sokove unutra. meso staviti u dublji sud sa poklopcem (ja stavio u vatrostalnu sa poklopcem) naliti ono vino iz paca,dodati zacine i staviti u rernu na 200 stepeni 2 sata. obavezno staviti dascice na dno posude,da se meso ne zalepi. meso bude jako mekano,bukvano se moze seci viljuskom. i jako je socno. steta sto nisam slikao. jednostavno je za pripremu. odoh u  smiley064
bolje 100 evra u ruci nego deset dinara u dzepu.
od kolevke,pa do groba,najbolje je doba dok mozes.

kova_sb

Citat: didapatak poslato 06 Jul 2014, 00:39:26
..ne zaboravi promućkati koji put, he,he...i što u Kauflandu..pa prošetaj preko mosta, isplati se :wink:
.. smiley033

Neidem preko baš tako često, i to ako idem idem pješke, bez leda u torbi baš i nije pametno nositi meso. Ovaj komad mesa kupit je od njihovog mesara nije iz one vakum posude (Pik).

limovac74

Kad Sveti Ilija nebom sine grom na dnu reke Dunava probudi se som.
Na dnu reke Dunava kiseli se rovac a na obali stoji mokri ribolovac.
Som je snažno povukao ko kamion FAP i odneo ribolovcu i udicu i štap...

emo vasilev

Izgleda dobro i funkcionalno i ...... orginalno ! :wink:

pkv-pecaroš

 Prvi put vidim takvo što. Interesantna stvar,naročito za one sa manjkom prostora. Jedino što bi se ja zaboravio pa naslonio na njega misleći da je šank. :takoje: