Roštiljanje...

Započeo dushann, 19 Avgust 2008, 02:03:26

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Panonski Mornar

I ja ću se malo omrsit sutra
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

Kićo



ili nešta ovako napravit

Panonski Mornar

Kume to je slano i suho znaš štatije činit  smiley090 smiley048
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

ULJEZ

ono što trijezan misli pijan kaže

Damir

ti reko da če biti samo bjelo meso
Dunav  Dunav  Dunav Dunav Dunav Dunav

ULJEZ

"bijelo meso"je zapravo bijelo vino iz moje kolekcije

malo vratine,carskog mesa ,pilećih batkova i domaće slanine skinute sa dima prije 5 dana
ono što trijezan misli pijan kaže

bumbar

Suta za slobodu padaju ZACINJENI RAZNJICI. A dotle jedan saran na rostilju.
1.5kg saran
Ulje,beli luk sok od limuna persunov list so biber.
Sarana iseci na komade i nakapati sa sokom od limuna i ostaviti da otstoji. Zatim posoliti i peci na rostilju. A po pecenju prelivati sa uljem,belim lukom,perusunovim listom vegetom.
:-)

Dejaan

Jao uljez,ko te ucio da tako peces batake smiley137 smiley137
Probaj da odvojis kost od mesa,pa zavi u svinjsku maramicu (pogotovo vazi za belo meso koje je suvo) pa onda na rostilj!!! :thumbup:
Prste da pojedes smiley038
Ribolov je kao poezija, to je stanje ljudske duše.

Panonski Mornar

Ja to  dan prije stavim u pac ;ogulim svu kožu sa batkova i svega i onda:u bocu od litre sipam jednu trećinu ulja dvije trećine bjelog vina,tri do četiri kašike vegete i sve to mućkaš i zaljevaš stim ,kada slažeš meso u posudu mažeš semfom , baciš malo bibera u prahu , sitno isjeckanog bjelog luka i peršinovog lista, sve to poklopiš i ostaviš do sutra. mmmsmiley114 smiley116
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

Dejaan

Sve ja to isto radim(samo bez senfa) pre uvijanja u maramicu :ok:
Ribolov je kao poezija, to je stanje ljudske duše.

ULJEZ

djeluje mi slasno nisam se toga sijetio
ja volim glogati pečenu kožizu pa tako bubnem sve sa kostima
slijedeče probavam tvoje čim mi se ukaže prilika
ono što trijezan misli pijan kaže

Dejaan

Ako volis da glodjes,onda udri po krilcima :takoje:
Marinada ista,samo bez maramice, i MNOGO VAZNO> Obavezno odbaci zaperak(prvi deo krilca,onaj najtanji) I zaseci izmedju drugog i treceg dela kozu i meso skroz do zgloba,da se krilca pri pecenju ne bi zgrcila.
Peci na tihoj vatri malo duze (dok koza ne porumeni)i dok su vruca,ponovo preliti marinadom :ok:   smiley038
I uz to OBAVEZNO  smiley021
Ribolov je kao poezija, to je stanje ljudske duše.

ULJEZ

ma taj dan sam išo na pijac po krilca ali ih nisam našao pa sam kupio batkove
ono što trijezan misli pijan kaže

jere

evo i mog izuma
koji je jučer svečano otvoren

Panonski Mornar

Jere nema tvog izuma da nije izgorio sa prvom vatrom :eek:
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević