Rižoto s plodovima mora
Što ćete danas kuhati? Napravite savršen rižoto! S čim? Pa, imate trgovački centar- nabavite plodove mora (svježe  ili zaleđene.) Iako kad radim rižota, u 90% slučajeva rižu prvo zastaklim na ulju ili putru, pa onda dodajem temeljce, vino i sve priloge, jer tako riža od početka upije sve okuse i sokove, ovaj rižoto je prefini i kada rižu skuhate odvojeno, a saft (buzaru) pripremite posebno, jer su plodovi mora brzo gotovi, njima treba sasvim malo... ako se riža priprema zajedno sa saftom, rižoto znam zalijevati i podlijevati cijelo vrijeme miješajući i 40 min a i duže... Oba načina su izvrsna, ovaj je jednostavniji i brži:
Za 4 osobe
Vrijeme pripreme i kuhanja: 20 minuta
•   40 dag riže
•   ½ kg plodova mora (škampi, kozica, dagnji, liganja..)
•   maslinovo ulje
•   2 češnja češnjaka (protisnuti)
•   peršin
•   5-6 kapara
•   1 dl pelate
•   1 dl bijelog vina
•   2 dl ribljeg temeljca
•   1 žlica konjaka  - prema želji
•   ružmarin
•   kadulja
•   putar
•   parmezan
•   sol
•   papar
Posebno skuhajte rižu al dente. U međuvremenu, u tavu dodajte maslinovo ulje i plodove mora, sitno nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin, kapare, izmiksane pelate i bijelo vino. Dinstajte neko vrijeme dok vino ne ishlapi, zatim dodajte malo ribljeg temeljca i prema želji žlicu konjaka. Zatim dodajte kuhanu rižu. Pomiješajte, posolite, popaprite i dodajte ružmarin i kadulju. Na kraju dodajte komadić hladnog putra i 2 - 3 žlice parmezana te promiješajte.
I ne zaboravie uz ovo jelo ide vino, nikako pivo.
Dobar tek vam želi deda Rašo