Resetka na rostilju mora biti maksimalno ugrejana,maltene usijana i onda kad stavis ribu koza joj se odmah opece i ne zalepi se.
a probaj i ovako,zavij ribu u alu foliju sa belim lukom,biljem i uljem(maslinovim) i malo izbusi cackalicom,pa opet na jaku vatru.
Znaci sto toplije.
Ne ulji je mnogo,to je najcesca greska,ulje kaplje,zapali se i zadimi sve,pokvari ukus.