Military Shop


PKVM sistemi D.A.M.rs - prodaja ribolovacke opreme nemackog proizvodjaca DAM
Carp Mania - sve za takmicarski i rekreativni ribolov Vodomar.rs Sportski ribolov

Anketa

Kada solite janje, pre ili posle pečenja?

Solim pre pečenja
Solim dan - veče pre pečenja
Solim posle pečenja

Autor Tema: Ražanj ili sve što se na ražnju peče  (Pročitano 48203 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže HemingwayTopic starter

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 4,012
  • Lokacija: Neckar-Dunav-Usce Bosne u Savu
  • zivim svoj san
Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« poslato: 03 Jun 2012, 23:00:11 »
Kao dijete sam zavolio pecenje sa raznja i uzivao sam uz vatru i miris provoditi vrijeme ..
sad sam vec u zrelim godinama ( reklo bi se barem :lol: ( 50 )  ... ) i jos uvijek sam sav u elementu ..
mogu za sebe reci da sam svjestio vrline pecenja na raznju pogotovo gicu prasicu..  :ok:
ovdje bih da izmijenimo iskustva i koje kakve fore ili trikove za sto bolje uspijevanje u ovom poslicu ...
najduze sto sam pekao prase ( nekih 18 kg ocisceno ) 6 sati i 30 minuta .. a nikada ga prije 3-4 sata neskidam sa vatre ...
obozavam ga namazati sa svinjskom masti i kasnije mast i ulje sa vodom pomijesano sa krpom na stapu mazati povremeno dok se neispece ...
kakva su vasa iskustva i preferencije ?











,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek



Van mreže heheo

  • Šarandžija
  • *
  • Vuk od: Apr 2012
  • Poruke: 181
  • Lokacija: Vukovar
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #1 poslato: 03 Jun 2012, 23:24:02 »
 :thumbup: BRAVO za temu
A iskustva su... uh, baš dobra! Najvažnije je kao u svemu: biti strpljiv!
Sve rečeno podržavam. Lepo usoliti, uh, već mi ide voda...
Iskusniji će detaljnije o ubacivanju pileta i drugih đakonija, a ja ću skrenuti pažnju na samo jednu sitnicu: ukoliko je kupljeno očišćeno prase -treba ga pregledati iznutra, jer prodavcima je bitna prodaja -pa ponekad zbrzaju čišćenje. Treba obratiti pažnju da li su oderali žuč -ako nisu: samo je dobro uhvatimo i oderemo. Ako žuč ostane, meso koje je oko nje malko gorči.
Odoh na san dok ne ogladnim!
razumem ja Vas, ali razumite i Vi mene

Van mreže dushann

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 4,794
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #2 poslato: 10 Jun 2012, 12:53:59 »
Juče palo jedno vrćenje... al bleja u pitanju :cheesy: :ok: pa da se i ja učipim sa jednom slikicom dok je još vruća :cool:

Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Van mreže ellesar

  • Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jan 2010
  • Poruke: 4,362
  • Lokacija: Apatin
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #3 poslato: 10 Jun 2012, 13:17:07 »
A.....culo se juce do nas u camcu :thumbup:
Mogo si mi poslati jedan zapinjac nizvodu :cheesy:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Van mreže HemingwayTopic starter

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 4,012
  • Lokacija: Neckar-Dunav-Usce Bosne u Savu
  • zivim svoj san
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #4 poslato: 11 Jun 2012, 10:10:28 »
odlicno !!  svaka cast Dulija  :tongue: .. boja mu je zamamljivajuca .. koja sorta jagnjeta ( pramenka,merima ili nesto drugo ?)
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek


Van mreže dushann

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 4,794
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #5 poslato: 11 Jun 2012, 11:03:57 »
Boja mu je baš prava, mi to kad pečemo radimo na lagano prvo zagrevanje minimum 1-2h pa tek onda polako počnemo sa primicanjem zara ispod na 2 tačke napred i nazad :thumbup: tako se lepo sve zagreje do kostiju i lagano počinje sa pečenjem posle zagrevanja i nema da izgori ni jedan površinski deo :thumbup: naravno paziti svo vreme na vetar ako nemate zaklon koji može biti jako loš i ako je mali a kamoli ako duva dobro bez zaklona ne počinjati nikako... Sa dobrim zagrevanjem i konstatnim paženjem i kontrolisanjem temperature sve bude extra peceno do samih kostiju i nema da zagori nigde sa spoljnih strana jer ako zagori uhvati se kora, pogotovo na prasetu i tu nema pomoći, meso bude zatvoreno i niti se meso cedi kako treba pa se skuva niti toplota probija do kostiju u dubinu lepo :no:
Sorta je neka nova znam samo da je "francuska" slušao sam o njoj al eto i prvi put probah, i mogu da kažem da ukusnije nisam jeo ne sećam se :takoje: :tongue: od sad znam od koga uzimam u budućnosti janje :takoje: :cheesy:
Od drva koristim tvrda i da su suva obavezno: bukvu, cer, bagrem i ako treba ćumura čisto malo zbog mirisa.



A.....culo se juce do nas u camcu :thumbup:
Mogo si mi poslati jedan zapinjac nizvodu :cheesy:


 elesar mogo si svratiti na okrepljenje i zapinjač slobodno, sledeći put skokni, napraviš malo pauzu u pecanju :thumbup:
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Van mreže HemingwayTopic starter

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 4,012
  • Lokacija: Neckar-Dunav-Usce Bosne u Savu
  • zivim svoj san
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #6 poslato: 11 Jun 2012, 11:39:54 »
Dulija ko ga je okrecao ili je  motor na ovom simpaticnom drvenom raznju ?...
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Van mreže dushann

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 4,794
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #7 poslato: 11 Jun 2012, 12:06:59 »
Motror na akumulator je odradio posao  :takoje: :cheesy:

Evo još koja slika, moj skromni doprinos temi :wink: :cheesy: al ovaj put prasence...



Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Van mreže HemingwayTopic starter

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 4,012
  • Lokacija: Neckar-Dunav-Usce Bosne u Savu
  • zivim svoj san
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #8 poslato: 11 Jun 2012, 12:54:59 »
odlicno !!  :tongue: :ok:  smiley033
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek


Van mreže ellesar

  • Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jan 2010
  • Poruke: 4,362
  • Lokacija: Apatin
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #9 poslato: 11 Jun 2012, 14:12:25 »
A pazi ispod,iskusno, tepsija i parce hleba :thumbup:
Koliko znam Duliju,on pece prase koliko zbog mesa,toliko i zbog tog parceta hleba :lol:

Uuuuu,prase nevolem peci,zeznuto.....zna cela koza da se zguli i otpadne :no:
Mada,nemam nesto ni prakse.....vise sam jagnjica i jarica okrenuo :takoje:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Van mreže dushann

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 4,794
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #10 poslato: 11 Jun 2012, 15:29:44 »
elesar me izgleda vrlo dobro poznaje :cheesy: smiley033
Ma sve što se okreće to i kaplje, pa moča mora da se namače sa hlebom :smiley: smiley038
Još ako je hleb domaći...


Pečeni Pilići Small | Large




Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Van mreže ellesar

  • Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jan 2010
  • Poruke: 4,362
  • Lokacija: Apatin
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #11 poslato: 11 Jun 2012, 23:14:27 »
Uf,ovo je gore nego pornografija :eek: :thumbup: :rlol:
Da me trebaju sprziti strujom,trazio bi ovako parce hleba za zadnji obrok smiley038
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Van mreže HemingwayTopic starter

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 4,012
  • Lokacija: Neckar-Dunav-Usce Bosne u Savu
  • zivim svoj san
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #12 poslato: 12 Jun 2012, 10:48:07 »
Ufff kud zapoce i ovu temu  :rolleyes:  ..
Dulija ovo ti je sve ziva perverzija  :tongue: :lol: :lol:
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek


Van mreže dushann

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 4,794
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #13 poslato: 12 Jun 2012, 12:06:42 »
Nešto kontam da ću ovu temu mnogo više da volim i posećujem nego "apatinski paprikaš" :smiley: :takoje: :rlol: šta li sam sve na ražnju pekao i pojeo...
Sećam se dobro da sam 7 parčadi hleba pojeo ovako natopljenog dok sam pekao piliće :takoje: smiley033
Ej ali pazite bitno je da hleb bude domaći :takoje: :ok:


Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Van mreže Wrangler

  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2012
  • Poruke: 545
  • Lokacija: Banja Luka
Odg: Ražanj ili sve što se na ražnju peče
« Odgovor #14 poslato: 13 Jun 2012, 22:28:52 »
Dushanne ti si baš neki sladokusac.  :wink:
Nije mi jasno kako dosad nismo imali ovakve teme,  :clap2: Hemingway.
.. i tako na kraju godine u kojoj sam potrosio 365 kondoma,ja ih sve sakupim,istopim i od njih napravim gumu na kojoj pise "GOOD YEAR !!!

 




List Ribolov Spin & Fly Smuki Mrdalice HiT Feeder Marketing Marketing Marketing