Prase al malo drugačije!

Započeo dushann, 26 Septembar 2010, 01:53:35

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

limovac74

Elek vidim da pratiš i englesku kuhinju  :smiley: .Taj deo sa medom bih da probam ali nikako da mi med bude pri ruci kad treba  :wink: . Koliko se dobija na ukusu sa produktom  smiley073  :question:
Kad Sveti Ilija nebom sine grom na dnu reke Dunava probudi se som.
Na dnu reke Dunava kiseli se rovac a na obali stoji mokri ribolovac.
Som je snažno povukao ko kamion FAP i odneo ribolovcu i udicu i štap...

ellesar

Pa na ukusu se maltene ne primeti, ali korica bude baš lepa i hrskava i dobije lepu boju, crvenkastu. Med se maltene skroz otopi i sklizne u tepsiju, pa povrmeno prelivaš prasetinu sa tim sokom od pečenja.

Dosta ljudi se boji da će biti preslatko, da im se neće svideti, pa se boje probati nove stvari i začine. Ovo je jedna od stvari koju ću odsad primenjivati u svakom pečenju u rerni. Med kao med se ne oseti, već samo nadopuni ostale začine i da novu dimenziju ukusa. Da nekažeš da si stavio, niko nebi pogodio, ali svi osete neku promenu, osete da nije standardno, so i mast :takoje: .
Malo nevezano za ovu temu, ali.....uvek imaj meda i propolisa u kuci, mogu da stoje koliko hoćeš, a toliko su lekoviti i korisni da ne znam ni o odakle da počnem da objašnjavam.
Bilo bi dobro, ako ima pčelara na forumu, malo da sastave jedan tekst o čudu koje je med.
Pike, aj vidi sa Ćopićem :takoje: :thumbup:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

DakiNS

Jednom je žena probala novi recept,za svinjska rebarca sa medom. Kako su se kere radovale :rolleyes:
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

ellesar

Ma nije dobro preterivati sa nicim, ima recepata bog da te sacuva. Pogotovo ovi tv kuvari, svi vicu mmmmmmm...... Manje je vise, ako me razumes

poslato iz mog kotlića

I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

telekom

Nauci coveka da peca i pecace zauvek

ellesar

Ne zaista, ne. Bundeva pecena u rerni, ako je dobro odabrana, boljeg je ukusa 6 puta nego krompir. Ja je obozavam i maltene je svaki dan pecem i jedem tek kad se dobro ohladi.

poslato iz mog kotlića

I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

DakiNS

Citat: Hemingway poslato 22 Januar 2014, 12:07:11
Treba znati odabrati Bundevu prijatelju  :ok:...
Bezkorka takozvana znaci bez Kore ..ili skroz tanka ..zelenkaste Bundeve ili kako je kod nas zovu Jorgite ..
evo ovakve ..





a za rolovano prasece pecenje Ellesar   :ok: :tongue:

Gde naći seme te bundeve.
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

Hemingway

DakiNS
Seme od te Bundeve bi trebalo biti u svakoj poljoprivrednoj sad dali Apoteki ili prodavnici ...

   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------
   
               kod mene prase ili prasence ( 12kg ) bilo u pecnici ...








,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Duško58

@Hemingway

Svaka cast majstore. Ovo sam napisao jel sam se nagledao pecenih prasica iz furune i mislim da znam sta je dobro odradjen posao. Moj tast je imao pecenjaru.
Nije junak onaj koji tuce, nego je junak onaj koji trpi.

Hemingway

Hvala Dusko  :ok:

:wink:   sluzim narodu  smiley033
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

pkv-pecaroš

 Na žalost ove godine je priprema praseće šunkice za novogodišnje veče pripala meni a kako ja o kulinarstvu znam još manje nego o ribolovu molio bih za savijet. Situacija je ovakva, moram ispeći praseću šunkicu u rerni pa me zanima postupak od soljenja do temperature pečenja,zaljevanja i dobivanja one prepoznatljive hrskave korice. Ajmo kuhari i gurmani, svaki savjet je dobro došao osim onoga da meso nosim u pekaru na pečenje. Hvala. :help:

mihabg


pkv-pecaroš

 Miha dao bog da dobiješ sedmicu na lotu za pomoć.

mihabg


ellesar

Dobro je ovo, samo pobogu, ne ulje i prasetinu mesati :grin: Nije prirodno :cheesy:
Nasolis taj butic, natrljas ga sa soli, moze i biberom (za bolji ukus uzmi onaj u zrnu, pa ga stuci u avanu), pa ga namazes svinjskom mascu.  :clap2: :ok:
Mesto alu folije, ovo je jos bolja fora.....uzmes papir za pecenje, ocepis koliko treba, zguzvas pa stavis pod slavinu da se pokvasi, onda ga razvijes i prekrijes prasetinu.
Ostalo je ok....

Ako hoces pogledaj na prethodnoj strani kako sam spremao rolovani praseci but....nije komplikovano, ali malo je drugacije, da se izbegne uvek ista novogodisnja rutina :takoje:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Teme sličnog naslova (10)