Naravno, prvo urediti ribu.
Tepsuju nauljiti po dnu, poređati ribe po dnu tepsije, po njima staviti 2-3 lista lorbera, malo začina C i posoliti. Ukoliko imaš još ribe, poređati u drugi nivo i isto uraditi sa lorberom i začinima. Kada se završi sa ređanjem, naliti ulja u tepsiju toliko da prekrije svu ribu. Preliti sa jednim decilitrom sirćeta. Staviri u rernu i peći.

Aha,pa to je kao ona sardina,mislim da ima tema....samo se stavlja u tegle i onda u rernu nesto se dugo pece 10ak sati na lagano,jel to????

Bas tako... recept je za sardinu. Za jedan red ribe je dosta oko 2 sata na laganoj vatri da se pece.

 Fotografisao na sjeveru Italije

Ove sve ribe sa slike su morske vrste a cverglan je recna riba a cena skuplja skoro od vecine morske ribe a reprodukuje se 10 puta brze od nje...
Dok se mi kod nas razbacujemo sa cverglanima talijani ih uvaljuju za paprenu cenu :P.

U 3 razlicite prodavnice cijena za terpana je bila ista, neki restorani imaju sliku terpana na reklami.... evo jos jedne slike sa stukom izmedju ostalih riba radi poredjenja

Talijani ko talijani....njima su te morske običan meni, a terpani i žabe delikates 

i Tinca Tinca im je u ponudi 

Cuo sam da na pijaci u Ns ima da se kupe cvergli. Ako neko zna neka napise na kojoj i zna li cenu.