Kulen-Kulin

Započeo Hemingway, 29 Decembar 2010, 11:53:29

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

laki22

samo sto se prave kobasice a ne kulen :D

ja sam jedan od takmicara  :cool:

DuleN

Srecno ti bilo Lak22 !!!

laki22

jedno od retkih takmicenja gde stvarno dobri ukusi pobedjuju. i na kobasicijadi i na ribljoj corbi. inace kobasice se prave od mangulice i ima 42 prijavljene ekipe.

Izzy

Sezona im je a niko nedaje izvještaje kakvi su im ispali...





no names

Ja bih izbacio sliku al' pojeli mi Vukovi sve  :lol:
Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

laki22

potvrdjujem da je najbolji kulen sto sam probao  smiley033

no names

Kad jedan tako veliki gastronom (ne samo gabaritno  :lol:) to kaze odmah znam da sam uspeo. Hvala Laki  smiley033

Nego..koji je bio bolji,onaj sto ima divljac u sebi ili onaj od kojeg si pustio suzu radosnicu u Jarku?  :lol:
Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

tonyboy

Prodani svi prije mjesec dana hehe bili su odlični !

nslemi

Potvrdjujem ovo što Laki reče za no namesov kulen..a probao sam ih baš dosta..em su mi komšije Slovaci iz Selenče em mi je žena kuma drugarici kojoj je rodbina iz Petrovca..i svi Slovaci imaju kulen za prodaju i onaj za sebe..

no names

Hvala Mile na lepim recima  smiley033

PS: Mora da ste se ti i Laki dogovorili ovo....no nema veze...ubedili ste me  :lol: ponecemo 28-og na degustaciju pa usput ida slikamo  :wink:
Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

Filip030682

Veoma sam veliki zaljubenik u kelen u ostala suhomesnatih proizvoda.Pre neki dan sam punio u ravna svinska creva.Ali kod mene tesko se dolazi do prirodana pa sam sada uzeo kolagena creva.
Jel moze neko da mi objasni postupak kako puniti kulen u kolagena creva.jel dovoljno samo da odstoje u mlaku vodu ili ima jos nesto.
Jel ima neka slika gotovog kulena u kolagena creva da vidim kako se skupljaju kad pocne da se susi.

no names

Samo u mlaku vodu i puni sto cvrsci da budu.Skupljaju se normalno i nema vazduha. Samo pazi da ti ne prodaju ona plasticna za urku sto idu.
Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

ellesar

Evo kolagena  creva, nije problem ako ne stavljaš na prejaku promaju. Onda meso presuši i crevo ne može da ga isprati. 50 mm ti preporučujem ako prvi put radiš, čisto da vidiš kako ide.




Vidiš rezultat, ako ispoštuješ neka mala pravila.



Aj pa srećno  :bye: :cheesy:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Filip030682

Hvala punu ja punio pre neki dan u kolagen pa videcemo za par meseci sta ce ispasti




ellesar

I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!