Oazis Del Sol


TOPfish Orka
Smuki Mrdalice
Free Time PKVMsistemi
Sportski Ribolov Online Dejan Plast Silstar Srbija
Boili World Formax Store

« prethodna tema sledeća tema »
Stranice: [1] 2 3 4 5   Idi dole

Autor Tema: Kiseli Kupus  (Pročitano 5187 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže Hemingway

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 3,660
  • Lokacija: Njemacka - Neckarsulm
Kiseli Kupus
« poslato: 29 Decembar 2010, 13:03:42 »
Kiseli kupus se u cijelom svijetu pravi i priprema ...
jos u stara vremena moreplovci su nosili burad sa kupusom u brodovima
iz cistog razloga ..zbog vitamina ..protiv Skorbuta im je to bio najbolji i najjeftiniji nacin
Ja ga obozavam normalno u listu za Sarmu .. ali i kao zimsku salatu ..
Kao vojnik ga nisam mogao smisliti ..medjutim vec malo stariji covjek
kad ga nebi bilo .. izmislio bih ga ..
kako je sa vama ..volite li vi Kiseli kupus i kako ga vi kiselite?
Ja sam ove godine jedno bure sa 15 glavica ukiselio ..
iskruzim sredinu takozvano srce ..ili kako se zove ...
i u rupu stavim 100 grama soli ..otprilike ..naslazem glavice
jednu pored druge i na njih tako sledeci sloj ..
i dolijem mlake vode polako da neizadje sol iz glavice ...
sve to pokrijem vodom mozda nekih 2-3 cm ...
pokrijem sa nekom gazom da prljavstine neupada u bure i to je to ...
ove godine sam jos jednu kofu sa poklopcem od jedno 10 litara
naribao Kupusa ..Naribam jedan sloj i izgnjijecim kupus posle kad ga malo usolim i tako sledeci sloj ..pa opet nanovo ..dok nedodje do vrha ...
mogu vam reci da sam to ove godine odlicno uradio ...
Garaza mi jednostavno mirise ... :sad:.onim tipicnim mirisom ...

ovako ga nisam gnijecio.. :lol: :lol:



u ovakve kamene posude bih ga rado  spremao ...ali nemam  :sad:



a ovako mi izgleda ribani kupus ...



Sačuvana
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Van mreže OLOVO

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Apr 2009
  • Poruke: 6,238
  • Lokacija: Usce Save u Dunav
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #1 poslato: 29 Decembar 2010, 13:08:20 »
Kiseli kupus kao jedan od nekoliko obaveznih hranidbenih proizvoda izričito je zahtevao Charles Darwin na svom putovanju kao jedan od mogućih prevencija od skorbuta , do tada pošasti na svim brodovima..
Sačuvana


Služite se pretragom, sto mu gromova i jelenskih mu rogova.

Na mreži Goachild

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jun 2009
  • Poruke: 3,059
  • Lokacija: Novi Beograd
  • 11070
    • http://www.paviljonacuvek.com/
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #2 poslato: 29 Decembar 2010, 13:11:19 »
@Hemingvej
To je ribanac. :takoje:

Moji ga kisele u buretu. Klasika, povade korenje, sipaju so u rupe, zatvore listom i cele glavice slože u bure koje stoji na terasi obavijeno termo izolacijom. Keva ubaci 2-3 cvekle da oboji rasol i poneki kupus.
Onda ćale to pretače, ekspermentiše...  :rolleyes:

Naravno na vrh ide ona rešetka k'o paukova mreža i kamen iz Drine veličine glave  :lol: :lol: :lol:

U kombinaciji sa prebrancom daje eksplozvnu smešu!
Sačuvana

Van mreže emo vasilev

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Feb 2010
  • Poruke: 445
  • Lokacija: Pernik, Bugarska
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #3 poslato: 29 Decembar 2010, 13:14:33 »


Odličan proizvod koJi se široko koristi u našoJ kuhinji !


Sačuvana

Van mreže Milan 11080

  • Prijatelj foruma
  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2010
  • Poruke: 638
  • Lokacija: Zemun
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #4 poslato: 29 Decembar 2010, 13:27:01 »
Ribanac sa malo ulja i aleve paprike,zimska salata br.1(uz tursiju-naravno). :ok:
Sačuvana

Van mreže Perisha09

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Avg 2010
  • Poruke: 362
  • Lokacija: Male vode na Dunavu
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #5 poslato: 29 Decembar 2010, 13:43:38 »
Ja zimu ne cekam bez kiselog kupusa, prvo spremam kupus, pa ogrev i onda sve ostalo.  :cheesy: Od jednog prijatelja sam cuo da stavlja klip starog kukuruza u bure, da se ne bi hvatala ona bela skrama na povrsini. A posle ga valjda koristi za sarana na prolece, mozda i on voli iz tursije  :cheesy:
Sačuvana

Van mreže Hemingway

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 3,660
  • Lokacija: Njemacka - Neckarsulm
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #6 poslato: 29 Decembar 2010, 13:50:36 »
to za klip kukuruza sam isto cuo da se stavlja ..medjutim nisam probavao to ...
Sačuvana
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Van mreže Perisha09

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Avg 2010
  • Poruke: 362
  • Lokacija: Male vode na Dunavu
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #7 poslato: 29 Decembar 2010, 14:01:07 »
Ja sam probao prosle godine i rasol mi je bio odlican, popio se do poslednje kapi !!!!
Sačuvana

Van mreže Goran Dubravac

  • Prijatelj foruma
  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Avg 2008
  • Poruke: 878
  • Lokacija: Sombor-Wien
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #8 poslato: 29 Decembar 2010, 14:06:27 »
Kukuruz obavezno,
nemora ceo klip da se okruni. :ok:



Najbojevolem kad* ogulim sarmu. :cool:
Sačuvana

Van mreže medvedicibgd

  • Babuškar
  • *
  • Vuk od: Okt 2010
  • Poruke: 60
  • Lokacija: Beograd koga vise nema
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #9 poslato: 29 Decembar 2010, 18:47:31 »
Ne mora da se produbi koren moze samo koren unakrst da se isece,al zaboraviste podvrak i curetinu nista lepse,podvarak mastan a curka posna pa jos spricer ih!!!!!!!!!!!!! :thumbup: :clap2: smiley033
Sačuvana

Van mreže dushann

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 3,955
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #10 poslato: 29 Decembar 2010, 18:51:32 »

 :lol: :tongue:
72 dana kupus i struja.mpg Small | Large
Sačuvana
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Na mreži Goachild

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jun 2009
  • Poruke: 3,059
  • Lokacija: Novi Beograd
  • 11070
    • http://www.paviljonacuvek.com/
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #11 poslato: 29 Decembar 2010, 18:53:29 »
Ihhh....  :wink: nego ja da naplatim, predajem smenu...
Šta smo ono imali ?

 :cheesy:
Sačuvana

Van mreže dushann

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2008
  • Poruke: 3,955
  • Lokacija: Apatin
    • Dushann Room
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #12 poslato: 29 Decembar 2010, 18:59:13 »
Kiseli kukup- poznatiji u narodu kao Podvarak volem da izedem al bas :thumbup: sa suvim mesom- suva rebarca, kobasice, slaninom i krompirima kuvanim mmmmmm njam njm njam smiley116 smiley112 smiley114
Sačuvana
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Van mreže BORKO.hr

  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Maj 2010
  • Poruke: 747
  • Lokacija: Stoppeldorf
  • Đe ronimo?
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #13 poslato: 29 Decembar 2010, 19:49:34 »
Svake godine ga sam spremam, (barem 100 kg na nas troje), kombiniram ribani s glavicama, nabijam ga rukama, a osim soli, obavezno; suhi lovorov list, biber u zrnu i runjeni kukuruz u zrnu....

Najbolji zimski izvor C vitamina, bolji od limuna i do 5 puta, a nezamjenjiv u prehrani, svjež na salatu iz bureta, restan, pržen, kuhan sa grahom, buncekom, suhim rebrima-kostima, sarma....itd.... itd

U svakom slučaju, teško bi mi bilo zamisliti zimu, bez njega... :ok:

Sačuvana
Tko pjeva, zlo ne misli !

Van mreže ellesar

  • Moderator
  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Jan 2010
  • Poruke: 1,854
  • Lokacija: Apatin
Odg: Kiseli Kupus
« Odgovor #14 poslato: 29 Decembar 2010, 20:54:27 »
Auh nema stvarno boljeg od lickog kupusa-kilo ribanca stavis u lonac,pa malo dimljenih papaka,pa rebarca,pa malo kolenice i slannice,pa jos kilo ribanca odozgo,nalijes vode i 2-3  sata nek krcka.
Uz to skuvas jedno 1,5kg krompira i bog te veselio :ok:
Nema bolje :thumbup:
Sačuvana
The Wizard is never late,Frodo Baggins,nor is he early...he comes precisely when he means too !!!
Gandalf the gray.
Stranice: [1] 2 3 4 5   Idi gore
« prethodna tema sledeća tema »
 



List Ribolov Spin & Fly Wallertours - IFC Musicar Reviri Srbije Uhvati&Pusti Pecaros