Grocanska sač

Započeo Barjak, 09 Decembar 2010, 18:58:28

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Barjak



potrebno

- 2kg svinjskog mesa ucelo
- 2 kg junećeg mesa ucelo
- 500g suve slanine
- 1,5 kg krompira
- 6 paradajza
- 6 babura
- 5 glavica crnog luka
- 12 kiselih krastavaca
- 100g slanih badema
- 10 kašika začina od sušenog povrća
- 200g kajmaka
- 2 dcl ulja
- 3 dcl vode
- so i biber po ukusu

priprema

Išpikujte meso sa 200g suve slanine isečene na štapiće i uvaljane u krupan biber.TakoĎe isecite na štapiće kisele krastavce, pa uz slane bademe špikujte meso.
Oljuštite krompir i isecite na polovine.TakoĎe na polovine isecite paradajz,babure i luk.
U velikoj tepsiji,koju ćete staviti ispod saća,na sredinu stavite špikovano meso, koje dobro utrljate solju,začinom od sušenog povrća i biberom.Namažite meso senfom.Okolo stavite krompir, luk,paradajz i babure.Posolite i pobiverite.
Meso obložite listovima slanine,a preko krompira stavite deblje sečenu slanunu.Odozgo pospite grumenje kajmaka.Sve zalijte uljem i sipajte vodu.
Tepsiju stavite pod ugrejan sač.Zatrpajte žarom i pocite 2 sata.
Služite uz toplu pogaču.

Slaven

Za ovo ne treba slika, dovoljan je opis :ok: smiley112

Hemingway

Barjak prijatelju svaka ti cast na receptu tako sam nesto zamisljao ..
ovo cu isprobati .. :ok:
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

voja

Grocanska sac?? Jel to kao sac iz mesta Grocka ili...?
zzzz.......daj meredov!!!

Goachild

Zvuči kao lokalni (Gročanski sač) recept.  :wink:
Već mi je i zamirisao na trenutak kao kada se prvi put podigne poklopac.

Ja ga pravim sa jagnjetinom i teletinom odnos 1:1
2 Kilograma krompira
5 glavica crvenog luka
1 kg šargarepe
1 pak. šampinjona
so i mix kotanyi bibera (najbolji)  :thumbup:
Zamolim mesara da mi iseče jedno parče sirove slanine sa sve kožurom veličine lista kupusa, sa time pokrijem preko da se topi i pravi moču!
Peče se u žaru 2 sata bez skidanja poklopca i "džaranja"
Mislim da sam kačio slike negde već, al nema veze ovako to izgleda.


obično je tuča oko moče!  :lol:















ctpaba

Hmmmm kako da ja nikad nisam cuo za ovo? Vojkane jel ti nesto znas?

Ma ne idem ja na pecanje sto volim, nego mi prepiso doktor !
Sta? Stapovi za pecanje a ti za ke.anje - What? The fishing rods and you for hanky-panky

Goachild

Odneseš saš u Grocku i cepaj  :cheesy:

ctpaba

Ma sta da ga nosim, ima da se kupi na vasharu za Svetog Iliju

Ma ne idem ja na pecanje sto volim, nego mi prepiso doktor !
Sta? Stapovi za pecanje a ti za ke.anje - What? The fishing rods and you for hanky-panky

voja

Ma prvi put cujem za to jelo,mislim da je tu kumovao Voki Kostic,on ima vikendicu u Grockoj
Iljadu i nesto sitno 33cm zemljani pekac sa poklopcem ,savrsena stvar,pravicemo ovo jelo kad dodjes na vakans.
zzzz.......daj meredov!!!

ctpaba


Ma ne idem ja na pecanje sto volim, nego mi prepiso doktor !
Sta? Stapovi za pecanje a ti za ke.anje - What? The fishing rods and you for hanky-panky

Шаранџија

Да ли је ово стварно неки локални специјалитет или је то неко само тако назвао?
Није ми познат тај назив јела.

Teme sličnog naslova (6)