Stvar je prosta ali vrlo ukusna. Probajte braco, nece vam biti zao
Uzmes meso sa ledja govedi-rostbif ali sas kostiju. To kod nas zovemo "šimbas".
Odrezak mora bit minimalno tezak 0,5 do 1 kg tezak. U tom primjeru je 0,6 kg.

Treba nam znaci: -jedan komad "šimbasa"
                       -malko soli i bibera-crnog
                       -mladi luk
                       -beli luk-cesnjak
                       -maslo



Luk i cesnjak rasjecemo na grubo............



Meso posolimo, pobiberimo i malko premazemo uljem.
Opecemo ga na jakoj varti sa svake strane jedo minut i po do dva............



Skinemo sa vatre i stavimo na toplo.
Odrezemo jedan bogat komad butera-masla i dodamo luk........



Kad luk pocne menjati boju, dodamo cesnjak i poprzimo dok cesnjak ne zamirise........



Napravimo "posteljicu" od alu folije, gore puknemo meso i prelijemo sas povrcem......



Meso pokrijemo i na maloj vatri pecemo jedno 10-15 minuta.........

Posle 15 minuta izgleda ovako.........



Okrenemo i pecemo jos koji minut.
Ako je nestalo soka, mozemo malko da zalijemo belim vinom i dodamo jos malo butera........



Kad je ovako peceno, meso stavimo na tanjir, isjecemo i prelijemo povrcem i sokom.

Jednostavno brzo i vrlo kvalitetno svaka čast Haubice   i samo još koji mladi krumpirić uz to

Odmah sam ogladneo gledajući ovo. 

Ovako ja pečem svinjeću krmenadlu ali moraću da probam na ovaj način govedinu baš da malo vezbam zube 

Ma bolje oprobaj mladu teletinu,kod nas se jos moze
naci a kod Haubice  ona do 120-30 kila,a beli
se ko belo meso 

Hauba, odličan recept, odmah sutra ima da ga spremim, mljacccccc...

EEeee teletinu ispod sača   volem   al nećemo ovde o tome ima tema otvorena već

Joooooj crce gladan! 

u ovo stvarno covjeka potera jest

Drugovi moji, teletina jest krasna stvar, ali pravo govedje meso ima izvanredan ukus i telece
mu ne stigne do koljena. Ako ga spremite tako ko sto sam napisao, onda ga moze jest i baka sas "vestacki" zubi
Fora je u tome, da mora bit govedje meso jos malko "pederske" boje unutra. Nikad ga ne obradi do kraja. Sas svakom minutom
duze termicke obrade, dobivas sve vishe i vishe ZVAKU

Nije na odbac, da vam kazem jos jedan vrlo dobar i prost recept za isti komad mesa.
Ovo je jace i vise pikantno, ali legne u boziju mater

-govedje meso
-sol i biber
-sampinjoni
-maslo
-malko ulja-malinovog
-senf
-kapre
-crno vino

Isto ko kod prvog recepta meso posolis, pobiberis i malko ga namazes uljem.
Popeces ga na brzinu na jakoj vatri, skines i stavis na toplo.
U posudi sam istopio maslo i poprzio gljive, kad su pustile vodu sam dodao jedno 2 dcl crnog vina.
Pokuvao, tolko da alkokol ispari, dodao meso, po jednoj strani namazao sas senfom i dodao kasiku kapri.
Poklopio i na laganoj vatri denstao 10 minuta.



Posle 10 minuta sam meso okrenuo i poklopio jos za 5 minuta.........



Na kraju sam dodao jos jednu kasiku kapri i ostavio da odstoji koji minut ili dva.



Meso se isjece na daski, na tanke komade, stavi na tanjir i prelije umakom.
Vrlo dobro pikantno jelo, kombinacija vina, senfa i kapri daje bogat ukus :hi:  :hi:  :hi:

Uh jes, ja govedinu bez senfa ne jedem 

ja danas probo ovaj drugi recept 

Sad cu nekog gricnem,odo u frizider,bas ste mufljuzi sa hranu
a HAUBICA ako dojde opet ima da zakuvava od saca do paprasa 

Citat: Damir poslato 01 Jun 2009, 21:40:17
ja danas probo ovaj drugi recept  

Care, nadam se da nisi prekuvao meso, jel bilo jos malo "pederluk" boje unutra.
Oko kosti mora bit obavezno "pederluk"

Smuki, ako safatam smudgerona pravog, ja ga spremam ispod saca.
Nek se deca malko raduju, dobri su u skoli, pa zasluzuju

@Hauba meso nije bilo raskuhano