Potrebno • 800 g fileta bele ribe (bez kože i kostiJu)
• 600 g brokule
• 400 g šargarepe
• 300 ml pavlake za kuvanje
• 150 ml šampanjca
• 1 kašika povrtnog dodatka Jelima
• ½ kašičice mlevene crvene paprike
• ½ kašičice maJčine dušice
• 2 žumanca
• 1 kašičica crvenog papra u zrnu
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• so i beli biber
PripremaFilete bele ribe osušimo, očistimo od preostalih kostiJu i narežemo na manje komade, brokulu natrgamo na cviJetiće, a šargarepu naribamo na ploške. U lonac sa vrelom vodom stavimo pripremljeno povrće, začinimo povrćnim dodatkom Jelima, dodamo polovinu maslaca i kad zavri kuvamo na laganoJ vatri. Za to vreme filete ribe začinimo solju i stavimo pržiti u tavu, na dve, tri kašike ugreJanog maslinovog ulja. Nakon dve, tri minute filete okrenemo na drugu stranu i pržimo ih Još toliko. Zatim u tiganj uliJemo sampanjac i pustimo da se kuva dve, tri minute. Potom riblje filete izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo maJčinu dušicu, mlevenu crvenu papriku, preostali maslac, uliJemo pavlaku za kuvanje, promešamo i kada zavri maknemo sa vatre. Kada se sos malo ohladi začinimo ga belim biberom, dodamo žumanjke i mešamo žicom dok ne dobiJemo Jednoličan sos. Kuvano povrće ocediti i stavimo na tanjir, kraJ njega složimo pržene komade ribe i preliJemo ih gotovim umakom, pospemo ih sa malo crvenog bibera u zrnu i poslužimo.
Početna
Pomoć
Pretraga
E mail
Prijavljivanje
Registracija
