sve ovo godinama,pravim od skobalja...curice su mi odrasle na ribljim sniclama.Riba sirova,do pola kg,bez glava ,repova i svih peraja sa njihovim kostima.Meljemo sve i kicmu cak,dva do tri puta sitnija resetka.Masa jest malo ljigavija u odnosu na meso,al dobije poslije urednu cvrstocu i formu.DOdati ili prezlu, ili jucesnji-prekucesnji hljeb.Samljeti dosta bijelog luka,aleva paprika-po ukusu,biber so,vegeta...sve po ukusu.ko voli moze i crveni luk.Sitno sjeckani list persuna,sitno sjeckana mrkva...ma sve je stvar ukusa i maste...Kako uveliko pricaju,da je sirce nezdravo,iscjediti limunovog soka u smjesu sto vise,al sad paziti,da ne razbijes formu kompaktne i cvrste mase,koju si dobio...znaci ne 1 l limunovog soka
.Formirati jednu veliku kuglu i ostaviti u frizider 4-5 sati,da luk i limunov sok i svi ti zacini odrade svoje,tj. neutralisu pojedine mirise,specificne za ribu...miris mulja -recimo...peces ko i sve ostalo...
sa slaninom,ili uopsteno,nekim komadom suvine,takodje cesto pravimo,i to se samelje.Snicle dobijaju fantastican miris dimljenog,koji nam svima odgovara,s tim da,kad je post,ova opcija
.Takodje,da napomenem,te slanine,ne treba puno...ipak su riblje snicle,a ne slaninske
,dovoljno je i mala kolicina,da bi se miris dimljenog osjetio dovoljno...
poz iz b.luke...
Početna
Pomoć
Pretraga
E mail
Prijavljivanje
Registracija
