Godinama sam vatao bucova onako u prolazu i uvek pustao ,sta da spremim od njega kad je pun kostiju i skoro pre jedno mesec dana kolega mi da recept za njega,sta i kako da spremam.
Pa reko da podelim sa kolegama a i da vidim dali i oni tako spremaju.
Par vecih bucova ocistim i prokuvam u vodi jedno 3 minuta,zatim se odvoje krupnije kosti(kicma i rebra).Kada je meso odvojeno od kostiju,sameljem ga 2 ili 3 puta na masini za mlevenje mesa po mogucstvu na resetku od 4 do 6 milimtera,zbog sitnh koski.zatim u to samleveno meso,tacnije na kilogram tog mesa dodamo 2 kriske hleba ne deblje od 2 cm(hleb pre dodavanja pokvasimo tako da se raspada i iscedimo od vode).Dodajemo 1 kasiku mlevene paprike(slatke,ko zeli moze i malo ljute). Biber,so po ukusu i kada dobro izmesimo tu smesu,pravimo pljeskavice precnika 7,8 cm i da nebudu deblje od jednog cm jer se za vreme przenja naduju i ako su predebele,desava se da sa strane izgore a unutra da ostanu sirove.Ko zeli moze da ih posle pecenja prelije limunovim sokom.PRIJATNOps ja sam probao i mnogo su dobre.
Početna
Pomoć
Pretraga
E mail
Prijavljivanje
Registracija
