Čvarak ili čvarci...

Započeo Hemingway, 29 Decembar 2010, 11:42:12

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Slavic.Blood

Pravili danas malo bombona od svinje.
Ponekad provedem po celu noć u polu mraku, 'mesto da negde ločem!
Najlon, osmeh, olovo, udica nameštam pecaljke biće dubinac ubica!

limovac74

Vidi se na slici da su  :ok:smiley112
Kad Sveti Ilija nebom sine grom na dnu reke Dunava probudi se som.
Na dnu reke Dunava kiseli se rovac a na obali stoji mokri ribolovac.
Som je snažno povukao ko kamion FAP i odneo ribolovcu i udicu i štap...

heheo

Nekako mi od čvaraka miliji "gronik". Ko klinac sam se prejeo čvaraka na jednoj svinjokolji, uh mislio sam da mi mast pluta u očima, ko u crtiću. Dugo ih nisam jeo sveže, ali sada, jao ljudi, gde će Vam duša...

gronik (svugde se drugačije kaže, pa...) -onaj deo od vrata što se peče s čvarcima, posle malo pospe solju, crvenom paprikom i belim lukom -sad mi je omiljeni deo svinjokolje, radujem mu se ko klinac ražnjićima  :thumbup:
razumem ja Vas, ali razumite i Vi mene

Slavic.Blood

Eno ti parče grojnika na vrhu čvaraka, to se stuče čim se malo prohladi i začini paprikom.  smiley114
Ponekad provedem po celu noć u polu mraku, 'mesto da negde ločem!
Najlon, osmeh, olovo, udica nameštam pecaljke biće dubinac ubica!

heheo

Misliš da je promaklo oku bistrom? -džaba mu kamuflaža, kao: ista boja ovo ono!  :cool:
razumem ja Vas, ali razumite i Vi mene

DakiNS

Bomboni su prelepi , uh što sam ih se uželeo, ali biće za koji dan . Osim bombona volem i kolače. Najlepši kolači su kolači sa tavana :smiley:
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

riboLovacJoca

Stvar koja mi  najviše nedostaje od kada baba više ne drži svinje.
Mogu se naći i dobri kupovni čvarci (čak i lepši od mojih domaćih) ali nije to to.

Inače, glavna seoska fora:
Kada su čvarci gotovi, seoska faca u vrelu mast ubaci ruka do lakta promeša dva puta.
Onda pokazuje snašama kako se nije opekao  :cool:
I stvarno, mast na pravoj temperaturi, ne znam kako, ne prži kožu.

sinhron

Ima objasnjenje na you tubu. Prvo se ruka umoci u vodu. Cak su ruku gurali u istopljeno olovo.
bolje 100 evra u ruci nego deset dinara u dzepu.
od kolevke,pa do groba,najbolje je doba dok mozes.

Zmaj Strasni

Za cvarke mi je poznato, ali za olovo nikad nisam cuo.

tuljisa

Može se i u mast i u olovo staviti ruka, ali treba bit predhodno namočena u vodu.  :takoje:
Nesmije se stavljati u tekučine koje imaju nizak stupanj vrelišta,pri velikim temperaturama, a mislim da je kod olova oko 400 stupnjeva. Voda kojom smo namočili ruku isparava i pravi "štit" koji sačuva ruku. Znam da zvuči nevjerojatno, ali gledao sam mithbusterse i oni su to sve objasnili na znanstvenoj bazi.  :ok:
Dok na primjer, stavljali su stvari u nešto što ima nisko vrelište i ruka bi vam izgorila samo tako.  :takoje:

laki22

Mitbasteri su mi bas za poverovati... mislim video sam, ali oni nemaju pojma sa testovima, a kamo li sa naukom...

Bitno je da je sezona cvaraka!  smiley105

sinhron

bolje 100 evra u ruci nego deset dinara u dzepu.
od kolevke,pa do groba,najbolje je doba dok mozes.

pedja81

zna li neko zasto i kada se sipa malo mleka u cvarke dok se tope?zivo me zanima jer ce uskoro svinjokolj :rolleyes:
pametan pise a budala pamti

Panonski Mornar

Kad čvarci puste vodu to se dobro vidi i počnu vriti znači moraju plivat u vlastitoj vodi - masti dodajese mlijeko i to na kotao od cca 50 litara pola litre mlijeka  smiley033 smiley033

Mlijeko služi da čvarci dobiju rumenu boju da nebudu blijedi ko krpa  :takoje:
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

ellesar

Mi obicno sipamo mleko kad su cvarci vec skoro gotovi, recimo nekih 10 minuta pred kraj, na 10 litara masti, recimo, litar mleka. Prvo onako jako zapeni i na to treba biti spreman, onda mleko ispari, a surutka pocinje da pada na dno u kuglicama, kad i ta surutka pocne da tamni, mast se vec izbistrila i sve je gotovo, onda se cvarci cede....E sad, neko ih onda polije sa jos mleka pa ih preprzi jos malo, al` mi ne. Po meni to ih za.ere, budu mekani i zvackavi.
Uglavnom zbog mleka bude mast bolja, a uticaj na ukus cvarka nisam primetio  :no:
Neko kaze da budu hrskaviji, to je glupost :rolleyes: . Da bi dobio hrskave cvarke, treba mnogo iskustva i strpljenja da odrzis vatru uvek na istoj temperaturi, da se svaki cvarak ispece skroz, bez belog u sredini, a opet da ne izgori. Takodje je vazno dobro ih ocediti (pasirkom za pire u cediljki za testo) i rasiriti po platnenom stolnjaku,da se ohlade...... e onda ce da rscu. Kad ih ostavis u cediljki, oni jos pustaju mast i smeksaju jedan drugog :no:

Od cca 5 kila slanine dobijas oko kilo cvaraka.
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Teme sličnog naslova (5)