Vukovi sa DUNAVA

Evo licno mog recepta...

Prvo ocistite babuske od kostiju (sto je iskreno jako komplikovan posao), zatim iseckate sitno delice mesa, ubacite meso u masinu za meso, pa dodate beli luk, prezle, vegetu (so)... zatim oblikujete i ubacite u zamrzivac :) nista prostije i jako je jako ukusno!

samo sam ja odustao od ciscenja kostiju, jednostavno skinem sa hrbata meso,lak zahvat,rep i glava na corbu,a rebra na tavu tu nema sitnih kosti 

Puno lakše je očistit od kostiju ako ih prokuhaš,vjerute prava stvar(isprobano).

Moji ukučani i ja smo veoma zadovoljni okusom kada ih prokuham,zbog sinove bolesti sam bio prisiljen konzumirati mnogo ribe.Pa sam bio prisljen pripremati je na svakakve načine(imao je probleme s kostima)bogu hvala riješilo se sada je sve ok.

Zavisi druze kolika ti je porodica i koliko ste jesni ja recimo mojima pravim od bucova,pa oko 2,5 kg neociscenih bucova kada obradim bude taman za jedan dobar rucak a i malo da pretekne.

i nedržati ih više od 15 dana u frizu , već su naprvljena smesa , so deluje na proteine , isto tako i drugi već  dodatci.
Dok je kod cele ribe kada se zamrzne skupa sa sluzi i krljuštima , može da stoji i po 6 meseci a da se ne promeni ni ukus ni miriš ..tako da bih ja držao tako pa pojedinačno pravio pljeske .šta pretekne , nema nazad u friz , to se baca.Nezdravo je to mnogo.