Apatinski paprikaš

Započeo blacky1704, 02 Decembar 2008, 18:31:29

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 8 gostiju pregledaju ovu temu.

mi-ne

Citat: pauk poslato 18 Novembar 2014, 09:18:36
Ajde neko od iskusnih da mi objasni konkretno u cemu je u principu razlika izmedju riblje Corbe i Paprikasa?

Odlicno pitanje, cak bih rekao odlicna tema (a i to moze da se sredi).
Dok sam cekao jednom prilikom da corba, fish, paprikas ...sta li je, bude kuvan razmisljam kako da ga ili je zagustim.
I onda mi pade na pamet da odlukom nekih vukova sa foruma corba, fish, paprikas ili sta li je, ako je gust mora da se zove perkelt.  :lol:  Ludilo.

laki22

prvi put cujem da se luk ne secka za corbu...

meda

Citat: Dunavski plićak poslato 23 Novembar 2014, 17:22:29
Kako ne postoji granica? Kao sto se zna šta je Bečka šnicla,zna se i šta je Apatinski paprikaš,hiljadu puta objašnjeno na predhodnim stranicama.Pošto je nedelja,okrenuh i ja jedan...





  Ako si imao dobru papriku, onda verujem da je  :ok:  :lol:

laki22

Citat: Dunavski plićak poslato 23 Novembar 2014, 17:22:29



kakoooo dobijate ovako konstantnu boju i gustinu  :huh: ja nikako da uspem to da dobijem

ellesar

Citat: mi-ne poslato 23 Novembar 2014, 17:30:35
Odlicno pitanje, cak bih rekao odlicna tema (a i to moze da se sredi).
Dok sam cekao jednom prilikom da corba, fish, paprikas ...sta li je, bude kuvan razmisljam kako da ga ili je zagustim.
I onda mi pade na pamet da odlukom nekih vukova sa foruma corba, fish, paprikas ili sta li je, ako je gust mora da se zove perkelt.  :lol:  Ludilo.
E svasta. Ko moze da odluci da je corba....perkelt. To je kao da je neko odlucio da je becka snicla....... karadjordjeva, posto su obe pohovane i od mesa.
Perkelt je opet skroz drugo jelo, sadrzi slaninu, dinstanu papriku i paradajz i jede se sa testom u koje je umesan svezi sir i przene kockice slanine i uopste nije corbast, vec je vise gust kao ragu.
Corba je corba, a apatinski paprikas je opet drugo, nije to odluka nekoga ko hoce da se pravi pametan, vec je jednostavno u pitanju tri razlicita jela, slicna samo utoliko sto su sva tri od ribe.
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Toblerone




...I ja sam u petak za društvo veselo  , zavrteo kotlic....Šaran od 2+ kg i 4 krupna cverglana od po oko 300 gr ....za bolji šmek :takoje:...Bilo je cmokili  :ok:

Dunavski plićak

Citat: laki22 poslato 23 Novembar 2014, 20:27:13
kakoooo dobijate ovako konstantnu boju i gustinu  :huh: ja nikako da uspem to da dobijem

Nije baš jednostavno za objasniti...

1.Voda...mora biti što mekanija,npr.sa vodom iz planinskog izvora ne bi 2 sata sastavio paprikaš,e sad...
2.Vatra ...jaka i konstantna,ako ključ padne eto problema,ako je prejaka,lomi ribu u kašu,vrba idealna...
3.Paprika...mora biti sitno mlevena,"tj.dobro uradjena",prva berba,ako je domaća i ručno birana,extra...
4.Luk...sitno seckan,kupusinski jabučar idealan za čorbe...
5.Riba ...sveža rečna riba,Šaran,Som....izbegavti zamrznutu ribu

Ovo je ukratko i uopšteno,finese učiš i kradeš od majstora vremenom...i da ne zaboravim još nešto,kad zeznemo paprikaš,a dešava se...onda kažemo da smo skuvali riblju čorbu  :wink: :cheesy:

pikeman



ellesar

Jesu to dve tresnjice i feferona :eek:
Bome...... sijace se guza danas :lol: :lol: :lol:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Košava

Dakle, kolege drage opet ste počeli sa slikama da mi otvarate apetit. :lol:  Nema meni druge nego se opet spremiti za koji kilogram vise odnosno krčkati, pa krčkati. Evo, jedna manja usporedba.  Naprimer skuvam solidan pasulj i više za njime nikakvu želju narednih mesec dana, pa i više nemam. :no: Taj čudotvorni apatinski mogu da jedem sedmicno više puta :lol:  Več sam počeo i da istražujem koja je vrsta šarana i iz kojeg dela Dunava - Tise - ribnjaka najbolji.  Za sada mi je zaključak da je  najbolji ribnjacki šaran iz Ecke za apatinski paprikaš, a za prženje od divljaka vretenaša Dunavskog nema boljeg. Najukusniji mi je sa donjeg Dunava Stojkova ada, Zilova ada, Čibuklija,  zato što se voda dobro iz filtrira. U gornjem delu nekada zna da ima cudan ukus neznam zasto. Ribnjak  od ribnjaka se razlikuje, a rekli bi riba ko riba, voda ko voda. Ne, nije tako  :no: Kada imam odabrano društvo gledam da uspeh bude zagarantovan :smiley: Ečka za paprikaš, a za prženje vretenaši Dunavski.  smiley033     

pikeman

Ovaj je sa apatinskom ribom... :cheesy:



ellesar

Auh, al' izgleda :cheesy:
Ja veceras kuvam!!!!
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Košava

Šta fali da ja posle ove slike pikemanove koja otvara apetit skrčkam jedan i danas. Juče przili danas malo sa kašikom. Vreme ko poručeno pravi prolećni dan poslednji, a onda dolazi zima duga i hladna pada prvi sneg.  :cheesy:

DakiNS

Samo me sekirate! Imam zdravstvenih problema pa ne smem ni pomisliti na tu lepotu, a vi kao da prkosite. smiley038 smiley197 :sad:
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

sale54

E Vlado sve znas saran iz tople mlave po meni losiji od Dunavske babuske.
A sarani sa stojkove slatki ko med

Teme sličnog naslova (8)

21296

Odgovora: 3
Pregleda: 5176

8648

Započeo profesor


Odgovora: 53
Pregleda: 32461

10654

Odgovora: 13
Pregleda: 8256

370

Odgovora: 31
Pregleda: 35125